اصلاح پروانه کسب نانوایان یک فرآیند زمان‌بر است/قیمت واقعی نان ۳۸۰ تومان است

به گزارش پایگاه خبری هنرقلم استان خوزستان، امیر دهقان رئیس اتحادیه نانوایان اهواز، با اشاره به شرط اصلاح پروانه کسب برای افزایش قیمت نان، اظهار کرد: حدود 630 نانوایی در شهر اهواز وجود دارد که باید تک‌تک این نانوایی‌ها بازرسی شوند که مشخص شود بر طبق پروانه کسب پخت می‌کنند یا خیر. این موضوع یک فرآیند زمان‌بر است و در مدت‌زمان کوتاه عملی نیست.

وی افزود: اگر افزایش قیمت نان را منوط به اصلاح پروانه کسب کنند، مدت‌زمان زیادی طول می‌کشد و نانوایان در این مدت برای تأمین هزینه‌ها به مشکل می‌خورند.

رئیس اتحادیه نانوایان اهواز با بیان این‌که مطلوب بودن کیفیت نان تعریف خاصی دارد، عنوان کرد: کیفیت نان شهر اهواز با توجه به وضعیت آب و هوایی، کارگرهای موجود و نرخ نان مطلوب است و اگر مردم از کیفیت نان هر نانوایی ناراضی هستند به ما اطلاع دهند تا بازرسی انجام دهیم و بررسی کنیم.

وی گفت: مردم حق دارند که نانوا بخواهند چانه نان را وزن کند و این حق طبیعی مشتری است. مردم با برخورد مناسب و به دور از تنش از نانوا بخواهند و نانوا هم این کار را انجام می‌دهد.

دهقان با اشاره به این‌که هیچ‌کدام از نانوایی‌های مجاز از جوش‌شیرین استفاده نمی‌کنند، تصریح کرد: اگر نانوایی هم در نان از جوش‌شیرین استفاده کند، از نانوایی‌های غیرمجاز است. اتحادیه نانوایی‌های غیرمجاز را شناسایی و به اماکن اطلاع می‌دهد، برخورد قانونی با این نانوایی‌ها بر عهده اماکن است.

قیمت واقعی نان 380 تومان است

رئیس اتحادیه نانوایان اهواز در خصوص تأکید بر استفاده از آب تصفیه‌کن در نانوایی‌ها در کارگروه گندم، آرد و نان، اظهار کرد: اگرچه استفاده از آب تصفیه‌کن باعث بهبود کیفیت نان می‌شود ولی استفاده از آب تصفیه‌کن هزینه‌های آب و برق مصرفی را دو برابر می‌کند و نانوایان از پس هزینه‌های خود برنمی‌آیند.

وی افزود: درحال حاضر و در شرایطی که قیمت آب و برق تغییری نکند، دستمزد کارگر و وسایل حرفه‌ای ثابت باشد، قیمت واقعی نان در حدود 380 تومان است. درحالی‌که در جلسه قیمت نان لواش را 250 تومان مصوب کردند.

دهقان با اشاره به این‌که درحال حاضر قیمت واقعی نان پرداخت نمی‌شود، عنوان کرد: اگر حق نانوا خورده شود، نانوا هم نان با کیفیت در اختیار مردم قرار نمی‌دهد. در 5 سال گذشته نرخ نان در استان خوزستان ثابت بود، حال می‌خواهند سالی 3 درصد به این مبلغ اضافه کنند. درحالی‌که با اضافه شدن این مبلغ، دستمزد کارگر افزایش پیدا می‌کند و سر سال هم قیمت آب و برق افزایش پیدا می‌کند.

وی گفت: همیشه درآمد از هزینه‌ها در نانوایی کمتر می‌شود و به همین دلیل مجبور می‌شویم کارگر حرفه‌ای استفاده نکنیم و از کارگرهای غیرحرفه‌ای استفاده شود.فارس